Malfattini

Ingredienti: (per 6 persone)
300 gr. Farina, 3 uova

Preparazione:
Impastare gli ingredienti e formare una palla soda, tagliatela a fetta grosse e lasciate asciugare all'aria per 1 ora. Stagliuzzate grossolanamentele fette con coltello fino a ridurla in tanti piccoli pezzettini grando come chicchi diriso.
Fate sciugare il tutto per 2 ore.
Si possono mangiare con brodo di carne o verdure con aggiunta parmigiano, oppure con minestra di fagioli.